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客人提出退菜,單據(jù)必須由()確認(rèn)。
答案:
餐廳主管或分管值班經(jīng)理
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在垃圾桶內(nèi)套裝()垃圾帶,且袋口(),桶蓋能完全封蓋住垃圾桶。
答案:
三只;外翻束縛牢固
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備餐時(shí)段,燈光視自然光線強(qiáng)度開啟(),待()再開啟全部燈光。
答案:
1/2-1/3;正餐時(shí)段開始
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