填空題

如遇到醉酒后嘔吐的客人，餐廳服務員應及時送上（）；迅速清理污物；如果客人住在本酒店而無同伴時，通知（）；如果客人是外來用餐人員，通知值班經(jīng)理安排人員送客人上出租車。

答案：漱口水、濕毛巾；值班經(jīng)理安排人員陪同客人回房

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客人提出退菜，單據(jù)必須由（）確認。

答案：餐廳主管或分管值班經(jīng)理

在垃圾桶內(nèi)套裝（）垃圾帶，且袋口（），桶蓋能完全封蓋住垃圾桶。

答案：三只；外翻束縛牢固