填空題

廚房收餐時，爐灶人員負(fù)責(zé)將剩余的餐具放回（）中。

答案：工作臺下層保潔柜

你可能感興趣的試題

廚房收餐時，爐灶人員負(fù)責(zé)所有調(diào)料、調(diào)料盒（）。

答案：加蓋封閉

早餐時段結(jié)束，切配人員負(fù)責(zé)需檢查餐廳撤下的食物，將（）的食物（）后，按類別儲藏于冰箱內(nèi)。

答案：清潔的、可以重新使用；保鮮密封