單項選擇題扦樣過程中待測總體的每一部分都具有均等被抽取概率的采?。ǎ?。

A.隨機采樣
B.選擇性扦樣
C.單獨扦樣
D.特殊扦樣


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1.單項選擇題制定扦樣方案必須全面考慮檢查目的、產(chǎn)品性質(zhì)、()等因素。

A.測試方法的性質(zhì)
B.正在調(diào)查的總體的性質(zhì)
C.測試方法的性質(zhì)和正在調(diào)查的總體的性質(zhì)
D.以上不需要

3.單項選擇題()的檢驗工作是評判產(chǎn)品是否符合相關(guān)法律法規(guī)要求。

A.確定糧食原料、半成品及成品的質(zhì)量
B.驗證糧食的特征、特性
C.驗證是否符合合同規(guī)定
D.檢查物料是否符合法令要求

4.單項選擇題對食品感官分析的評價不正確的是()。

A.在食品感官質(zhì)量評定中隨著儀器分析的廣泛應(yīng)用,感官分析的作用將逐漸退縮
B.儀器分析不可能代替偏愛型感官檢驗
C.儀器分析有可能取代部份分析型感官檢驗
D.油脂色澤的感官指標(biāo)可以定量描述

5.單項選擇題調(diào)查消費者和潛在消費者對食品感官質(zhì)量的要求,這種檢驗屬()。

A.偏愛型檢驗
B.分析型檢驗
C.差別檢驗
D.標(biāo)度和類別檢驗