單項(xiàng)選擇題食品冷藏是指為保鮮和防腐的需要而將食品或原料置于（）條件下貯存的過程。

A、0～10℃
B、4～10℃
C、1～5℃
D、－5～0℃


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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于食用農(nóng)產(chǎn)品，質(zhì)量要求由高到低依次排列為（）。

A、綠色食品、有機(jī)食品、無公害食品
B、有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品
C、綠色食品、無公害食品、有機(jī)食品
D、無公害食品、有機(jī)食品、綠色食品

2.單項(xiàng)選擇題糧食中出現(xiàn)黃曲霉毒素，屬于（）。

A、生物性污染
B、物理性污染
C、化學(xué)性污染
D、以上都不是

3.單項(xiàng)選擇題根據(jù)《中華人民共和國侵權(quán)責(zé)任法》，因食品存在缺陷造成消費(fèi)者人身傷害的，受害者可以（）。

A、向產(chǎn)品的生產(chǎn)者請求賠償
B、向產(chǎn)品的銷售者請求賠償
C、二者都可。

5.單項(xiàng)選擇題以下有關(guān)綠色食品的表述正確的是（）。

A、綠色食品就是綠色的食品
B、綠色食品就是不放化肥和農(nóng)藥的食品
C、綠色食品一律不得使用化學(xué)合成生產(chǎn)資料
D、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)分為兩個(gè)技術(shù)等級，即AA級綠色食品標(biāo)準(zhǔn)和A級綠色食品標(biāo)準(zhǔn)