填空題維生素D的缺乏癥有（）、骨質(zhì)軟化癥、（）、和（）。
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1.單項選擇題（）幾乎不能通過乳腺，故母乳中的含量很低。
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
2.單項選擇題大豆中產(chǎn)生豆腥味的主要酶類是（）.
A.淀粉酶
B.脂肪氧化酶
C.尿酶
D.蛋白酶
3.單項選擇題棉籽油的主要衛(wèi)生問題是（）.
A.黃曲霉毒素
B.游離棉酚
C.鉛
D.芥酸
4.單項選擇題全素食且不吃豆類者，最容易缺乏的必需氨基酸是（）.
A.亮氨酸
B.異亮氨酸
C.賴氨酸
D.色氨酸
5.單項選擇題2.黃曲霉毒素急性毒性損害主要是（）。
A、腎臟毒
B、肝臟毒
C、神經(jīng)毒
D、血液毒
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發(fā)芽的馬鈴薯食物中毒的原因、癥狀及預(yù)防措施？
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我國古代最早的膳食平衡理念是哪個中醫(yī)的經(jīng)典著作得出的？（）
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對于運動員營養(yǎng)需要不正確的是（）。
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營養(yǎng)調(diào)查與營養(yǎng)監(jiān)測的區(qū)別有（）。
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關(guān)于嬰幼兒生長所需能量說法錯誤的是（）。
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