多項(xiàng)選擇題下列屬于人體組成成分的是（）.
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.維生素
D.鈣
E.水
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1.多項(xiàng)選擇題下列糖較難消化的有（）.
A.棉子糖
B.水蘇糖
C.蔗糖
D.麥芽糖
E.膳食纖維
2.單項(xiàng)選擇題下列屬于雙糖的是（）
A、蔗糖
B、淀粉
C、葡萄糖
D、果糖
3.多項(xiàng)選擇題所有蛋白質(zhì)均含有下列哪幾種元素？（）
A.碳
B.氫
C.氧
D.氮
E.硫
4.多項(xiàng)選擇題食物中毒的類型包括（）.
A.細(xì)菌性食物中毒
B.有毒動(dòng)植物中毒
C.有毒化學(xué)物質(zhì)中毒
D.真菌毒素和霉變食物中毒
E.放射性物質(zhì)中毒
5.多項(xiàng)選擇題（）對(duì)金屬毒物的吸收和毒性有較大影響。
A.蛋白質(zhì)
B.碳水化物
C.維生素C
D.維生素B
E.水
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細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
毒蕈中毒按臨床表現(xiàn)可分為哪幾型（）
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于DRIs的七個(gè)指標(biāo)下面說法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
副溶血性弧菌屬食物中毒的中毒食品主要是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
決定蛋殼顏色的因素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蔬菜的春化作用是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
河豚毒素含量最多的器官是（）。
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有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列均屬于生物活性的食物成分的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物成分的營(yíng)養(yǎng)素不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題