單項選擇題老年人保證充足的維生素E供給量是為了（）。
A.抗疲勞
B.增進(jìn)食欲
C.抗氧化損傷
D.降低膽固醇
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1.單項選擇題某6歲兒童出現(xiàn)水腫、乏力、體重下降，亦伴有傷口愈合不良。實驗室檢查發(fā)現(xiàn)血紅蛋白和血漿蛋白均低于正常值，此時應(yīng)補充（）。
A.葡萄糖
B.鐵劑
C.高熱能食物
D.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
2.單項選擇題兒童時期蛋白質(zhì)攝入不足?？稍斐桑ǎ?。
A.消瘦
B.水腫
C.生長遲緩
D.壞血病
E.缺鐵性貧血
3.單項選擇題下述哪種食物搭配，有可能更顯著地提高蛋白質(zhì)的利用率（）。
A.玉米和小麥粉
B.豬肉和羊肉
C.小麥粉和大米
D.牛肉和小麥粉
4.單項選擇題我國7～13歲兒童的蛋白質(zhì)攝入量以占總熱能的（）較為適宜。
A.12％～14％
B.15％～20％
C.10％～12％
D.8％～12％
5.單項選擇題中樞神經(jīng)系統(tǒng)活動所需的熱能量直接來自（）。
A．脂肪
B．葡萄糖
C．蛋白質(zhì)
D．脂肪酸