單項(xiàng)選擇題某6歲兒童出現(xiàn)水腫、乏力、體重下降，亦伴有傷口愈合不良。實(shí)驗(yàn)室檢查發(fā)現(xiàn)血紅蛋白和血漿蛋白均低于正常值，此時應(yīng)補(bǔ)充（）。
A.葡萄糖
B.鐵劑
C.高熱能食物
D.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
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1.單項(xiàng)選擇題兒童時期蛋白質(zhì)攝入不足?？稍斐桑ǎ?。
A.消瘦
B.水腫
C.生長遲緩
D.壞血病
E.缺鐵性貧血
2.單項(xiàng)選擇題下述哪種食物搭配，有可能更顯著地提高蛋白質(zhì)的利用率（）。
A.玉米和小麥粉
B.豬肉和羊肉
C.小麥粉和大米
D.牛肉和小麥粉
3.單項(xiàng)選擇題我國7～13歲兒童的蛋白質(zhì)攝入量以占總熱能的（）較為適宜。
A.12％～14％
B.15％～20％
C.10％～12％
D.8％～12％
4.單項(xiàng)選擇題中樞神經(jīng)系統(tǒng)活動所需的熱能量直接來自（）。
A．脂肪
B．葡萄糖
C．蛋白質(zhì)
D．脂肪酸
5.單項(xiàng)選擇題在嬰兒輔食添加的過程中，一般每種食物約需經(jīng)過多長時間才能適應(yīng)（）。
A.3天
B.1周
C.2周
D.1個月
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