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問答題
【簡答題】高膳食纖維膳食可用食物有哪些?
答案:
粗糧、芹菜、韭菜、豆芽、筍、蘿卜、香菇、還帶、魔芋、果膠、玉米、玉米渣、糙米、全麥面包、各種豆類。
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問答題
【簡答題】某食堂午餐供應涼拌兔肉,食用涼拌兔肉的人,進餐后不久,陸續(xù)出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、發(fā)燒(體溫多在38℃—40℃之間)等癥。病人經及時搶救治療,于2—3天內先后痊愈。請你分析事故原因,并應從哪些方面采取預防措施?
答案:
致病性大腸桿菌食物中毒,
1、防止對熟肉制品再污染加強對家畜、家禽屠宰后的肉尸和內在進行檢驗,加工食品時生熟要...
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單項選擇題
如果一次食量過大或者是食用未成熟的柿子時容易引起()。
A.胃柿石
B.腎結石
C.痛風
D.貧血
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