單項(xiàng)選擇題各種產(chǎn)品的各項(xiàng)耗費(fèi)之和是（）的概念。

A、餐飲成本
B、廣義成本
C、燃料成本
D、人工成本


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1.單項(xiàng)選擇題昆蟲食品具有（）含量低的特點(diǎn)。

A、蛋白質(zhì)
B、維生素
C、礦物質(zhì)
D、脂肪

2.單項(xiàng)選擇題肉類脂肪含（）較多。

A、飽和脂肪酸
B、不飽和脂肪酸
C、必需氨基酸
D、非必需氨基酸

3.單項(xiàng)選擇題淀粉、雙糖的消化主要在（）。

A、十二指腸
B、小腸
C、大腸
D、胃部

4.單項(xiàng)選擇題下列中科學(xué)的喝水方法是（）。

A、清晨空腹喝一杯涼開水
B、每天只飲用純凈水
C、饑渴時(shí)多飲水
D、邊吃飯邊飲用大量的水

5.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)對(duì)維生素的生理功能敘述中正確的是（）。

A、促進(jìn)體內(nèi)鈣和磷的代謝
B、延緩衰老和記憶力減退
C、促進(jìn)生育
D、促進(jìn)凝血