單項選擇題

進行搓制面包面團時,下列說法不正確的是()。

A、雙手動作要協(xié)調(diào)、用力均勻
B、搓條要粗細均勻
C、搓的時間要稍長,搓均勻
D、搓時用力不宜過猛,以免斷裂

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