單項(xiàng)選擇題

“Whisk”是指（）的意思。

A.攪拌
B.刮平
C.抽打
D.搟

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單項(xiàng)選擇題

空調(diào)設(shè)備是指可以對(duì)空氣進(jìn)行溫度、（）、潔凈度和氣流組織等處理的專門設(shè)備。

A、濕度
B、狀態(tài)
C、新鮮度
D、流速

單項(xiàng)選擇題

關(guān)于使用廚房工具，下列中操作錯(cuò)誤的是（）。

A、使用砂鍋，輕拿輕放
B、使用鍋前，檢查鍋柄是否牢固可靠
C、使用不粘鍋時(shí)用木鏟炒菜
D、使用壓力鍋時(shí)在限壓閥上加一小碗扣住，以免限壓閥沖脫