A、水量的多少 B、糖的濃度 C、結(jié)力液體的濃度 D、果膠濃度
A、結(jié)力 B、雞蛋 C、蛋白質(zhì) D、淀粉
A、稀薄、黏性差,無法保持氣體 B、粘稠,攪拌時(shí)不易帶入空氣 C、稀薄、彈性差,無法膨脹 D、黏性大、不易打起泡