單項(xiàng)選擇題香料的英文名稱為()。
A、Sugar
B、Spice
C、Malt
D、Milk
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1.單項(xiàng)選擇題“condensedmilk”是指()。
A、奶粉
B、濃縮奶
C、煉乳
D、奶油
2.單項(xiàng)選擇題“Tool”是指()。
A、刀
B、盆
C、叉子
D、工具
3.單項(xiàng)選擇題清潔消毒設(shè)備要安裝在適宜操作,電源和()方便的地方。
A、開關(guān)
B、供水及排水
C、安裝移動
D、餐具放置
4.單項(xiàng)選擇題廚房常用的化學(xué)滅火設(shè)備有()、二氧化碳滅火器和鹵代烷滅火器等。
A、二氧化硫滅火器
B、1211滅火器
C、泡沫滅火器
D、干粉滅火器
5.單項(xiàng)選擇題下列中屬于不正常燃燒的是()。
A、燃?xì)馊紵仕{(lán)色火焰
B、閃燃
C、回火
D、爆炸
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橄欖面包的上火溫度控制在()
題型:單項(xiàng)選擇題
混酥類面團(tuán)的制作工具有刮板和()兩種。
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題型:單項(xiàng)選擇題
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題型:單項(xiàng)選擇題
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題型:單項(xiàng)選擇題
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題型:單項(xiàng)選擇題
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題型:單項(xiàng)選擇題
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題型:單項(xiàng)選擇題
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題型:單項(xiàng)選擇題