A、可使制品口感清香、有鮮果味道 B、可使蘋果更加入味 C、可使口感更加香滑柔軟 D、可縮短烘烤時間
A、帶有深褐色的變色斑點(diǎn) B、整體呈深褐色 C、黏稠度降低 D、帶有綠色的斑點(diǎn)
A、糖的溶解性和水果中的果膠質(zhì) B、糖的黏稠性和水果中的淀粉 C、糖的結(jié)晶性和水果中的果膠 D、糖的黏稠性和水果中的酶