首頁
題庫
網(wǎng)課
在線模考
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
單項(xiàng)選擇題
調(diào)制脆皮面包面坯時,若室內(nèi)溫度過高,可以在和面時,()調(diào)制。
A、加熱水
B、加常溫水
C、加冰水
D、加溫水
點(diǎn)擊查看答案
在線練習(xí)
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
單項(xiàng)選擇題
脆皮面包具有內(nèi)心松軟而稍具()的特點(diǎn)。
A、可塑性
B、彈性
C、韌性
D、硬性
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
單項(xiàng)選擇題
日式松質(zhì)面包面團(tuán)的糖量適中,()較歐式松質(zhì)面包多。
A、酵母
B、牛奶
C、油脂
D、水
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題