干簡述干燥蛋制品的優(yōu)點。

農(nóng)家干酪

試述板鴨的加工工藝寄操作要點。

簡述一般乳的分類。

簡述鹵制品冷卻的目的及其原因和注意事項。

輻射保藏食品的優(yōu)點？

請簡述乳品生產(chǎn)企業(yè)良好操作規(guī)范的基本原則。

用于甜煉乳生產(chǎn)的原料乳除符合GB19301-2010要求，還具有哪些更嚴格的要求？

冰蛋品

免疫乳粉