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結(jié)合水分
答案:
存在于物料毛細管中及物料細胞壁內(nèi)的水分。
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干基含水量
答案:
濕物料中水分的質(zhì)量與濕物料中絕干料的質(zhì)量之比。
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干燥速率
答案:
單位時間單位面積氣化的水分質(zhì)量。
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