單項選擇題在處理發(fā)酵液時，為什么要注意防止雜菌污染（）

A.雜菌污染對發(fā)酵過程沒有影響
B.雜菌污染可以提高發(fā)酵產(chǎn)物的產(chǎn)量
C.雜菌污染會破壞發(fā)酵過程的穩(wěn)定性，影響發(fā)酵效果
D.雜菌污染是發(fā)酵過程中不可避免的現(xiàn)象


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1.單項選擇題微生物發(fā)酵過程中，為什么要進行定期取樣分析（）

A.取樣分析對發(fā)酵過程沒有影響
B.取樣分析可以了解發(fā)酵過程的進展和狀態(tài)
C.取樣分析只是為了滿足實驗要求，對實際發(fā)酵無幫助
D.取樣分析只是為了記錄數(shù)據(jù)，無需對結(jié)果進行分析

2.單項選擇題下列哪項關(guān)于發(fā)酵產(chǎn)物分離的陳述是正確的（）

A.發(fā)酵結(jié)束后，發(fā)酵產(chǎn)物會自動與發(fā)酵液分離
B.發(fā)酵產(chǎn)物的分離是發(fā)酵過程中的一個關(guān)鍵步驟
C.發(fā)酵產(chǎn)物的分離對發(fā)酵效率沒有影響
D.發(fā)酵產(chǎn)物的分離應(yīng)在發(fā)酵過程中隨時進行

3.單項選擇題在微生物發(fā)酵過程中，如何控制發(fā)酵液的氧氣含量（）

A.氧氣含量對發(fā)酵過程沒有影響
B.通過調(diào)整發(fā)酵溫度來控制氧氣含量
C.通過改變發(fā)酵液的pH值來控制氧氣含量
D.通過調(diào)整通風(fēng)設(shè)備的通風(fēng)量來控制氧氣含量

4.單項選擇題在微生物發(fā)酵過程中，pH值的作用是什么（）

A.pH值對微生物的生長和代謝沒有影響
B.微生物可以在任何pH值條件下生長
C.適宜的pH值是保證發(fā)酵過程正常進行的關(guān)鍵因素
D.高pH值有助于提高發(fā)酵產(chǎn)物的產(chǎn)量

5.單項選擇題關(guān)于發(fā)酵液中的營養(yǎng)物質(zhì)，下列哪項陳述是正確的（）

A.發(fā)酵結(jié)束后，所有營養(yǎng)物質(zhì)都應(yīng)被微生物完全消耗
B.營養(yǎng)物質(zhì)的濃度越高，發(fā)酵效果越好
C.發(fā)酵過程中，營養(yǎng)物質(zhì)的種類比濃度更重要
D.發(fā)酵結(jié)束后，剩余的營養(yǎng)物質(zhì)無需處理，可直接排放