斟酒時(shí)量不可太滿，瓶口不可碰杯口，以免（）。

急躁客人對(duì)服務(wù)員的要求（）。

為客人斟酒時(shí)，應(yīng)從主賓的（）手邊操作，按（）時(shí)針方向進(jìn)行。

持瓶姿勢正確是斟酒準(zhǔn)確、規(guī)范的（）。

下列選項(xiàng)中，上菜順序錯(cuò)誤的是（）。

上菜的味質(zhì)原則是（）。

全家福家宴上菜速度應(yīng)（）。

斟酒姿勢是指斟酒服務(wù)時(shí)，餐廳服務(wù)員（）、站立、行走及向酒杯中斟酒時(shí)的動(dòng)作。

中餐散座上菜與宴會(huì)上菜（）

在用餐時(shí)食用如海鮮類、魚類、甜品等，可用（）搭配。