多項(xiàng)選擇題餐前準(zhǔn)備工作包括環(huán)境準(zhǔn)備，服裝發(fā)型、個人衛(wèi)生及（）
A.物品準(zhǔn)備
B.酒水準(zhǔn)備
C.心理準(zhǔn)備
D.儀表儀容準(zhǔn)備
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題面包盤的左沿至開胃品刀距離應(yīng)為（）
A.45～50cm
B.50～55cm
C.55～60cm
D.60～65cm
2.單項(xiàng)選擇題西餐擺臺中，擺放展示盤時，盤內(nèi)的店徽圖案要端正，盤邊距桌邊（）
A、1cm
B、1.5cm
C、2cm
D、2.5cm
3.單項(xiàng)選擇題西餐擺臺中，擺放金銀器皿時應(yīng)（）
A、使用專用工具
B、專人擺放
C、佩帶手套
D、輕拿輕放
4.單項(xiàng)選擇題鋪臺布時，餐廳服務(wù)員應(yīng)站在第二主人餐椅處，距餐臺約（）
A.30cm
B.35cm
C.40cm
D.45cm
5.單項(xiàng)選擇題托盤起托時，餐廳服務(wù)員應(yīng)站于距操作臺（）處。
A.25cm
B.30cm
C.35cm
D.40cm
最新試題
只有在折疊（）時才不使用"翻拉"的餐巾基本折疊技法。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳內(nèi)溫度要保持在（）℃范圍內(nèi)。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于“卷筒”技法描述錯誤的選項(xiàng)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳服務(wù)過程中，不應(yīng)使用輕托方法服務(wù)的物品是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
進(jìn)行中餐服務(wù)時，顧客餐巾落地、應(yīng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)時的輕托一般在（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
“彩碟紛飛”花型的折疊技法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中屬于中餐酒具的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中不屬于中餐用具的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
通常在餐前飲用的開胃葡萄酒，主要是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題