填空題奶粉系列產(chǎn)品陳述賣點(diǎn)3方面分別是()、()、()。
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1.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中,哪項(xiàng)不是奶粉生產(chǎn)前處理工藝中常用的過濾設(shè)備?()
A.袋過濾器
B.雙筒過濾器
C.過濾網(wǎng)
D.雙聯(lián)過濾器
2.單項(xiàng)選擇題初乳的特性有哪些?()
A.色澤黃
B.感官不佳
C.熱穩(wěn)定性好
D.粘稠
3.多項(xiàng)選擇題下列哪些條件影響霉菌的生長()。
A、水分
B、水分活度
C、氧氣
D、溫度
E、酸度
4.單項(xiàng)選擇題清潔作業(yè)區(qū)要求空氣質(zhì)量檢測確保菌落總數(shù)在()cfu/平板以下。
A、30
B、50
C、20
D、60
最新試題
乳中的苦味主要來自()等離子。
題型:多項(xiàng)選擇題
乳至少含有三種外在性成分,分別是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
乳的主要成分包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
新鮮牛乳的酸度為(),其中來源于蛋白質(zhì)3-4OT,二氧化碳(),磷酸鹽和檸檬酸鹽10-12OT。
題型:單項(xiàng)選擇題
牛乳酸度的幾種測定和表示方法正確的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列屬于病源微生物的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
牛乳酸度的來源()
題型:多項(xiàng)選擇題
低酸度酒精陽性乳在成分上與常乳相比,其()等含量比常乳低。
題型:多項(xiàng)選擇題
乳中的酸度來源包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
乳脂肪的組成:三酸甘油酯(主要組成)、甘油酸二酯、單酸甘油酯、脂肪酸、膽固醇、胡蘿卜素(脂肪中的黃色物質(zhì))、維生素(A D E K)。()
題型:判斷題