下列選項(xiàng)中（）不屬于中餐擺臺的公用餐具。

下列選項(xiàng)中對中餐、早餐擺臺要求描述不正確的是（）

中餐擺臺中，筷子（）擱在筷架上，筷頭對準(zhǔn)中心，筷尾距桌邊約2cm。

“彩碟紛飛”花型的折疊技法是（）。

撤筷套一般（）進(jìn)行，要求餐廳服務(wù)員取筷子和把筷子放回原位的動(dòng)作輕盈，保持餐桌擺臺美觀。

筷套既是筷子的保潔措施，又是（）、傳播企業(yè)文化和飲食文化的重要途徑。

餐巾折花“迎賓花籃”的基本折疊技法中不應(yīng)該包含（）。

在餐廳服務(wù)中，錯(cuò)誤的輕托方式是（）。

在餐廳服務(wù)過程中，運(yùn)送較重的餐具應(yīng)使用（）。

餐廳內(nèi)溫度要保持在（）℃范圍內(nèi)。