填空題

斟酒的方法一般分為（）和徒手斟酒兩種。

答案：托盤端托

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多項(xiàng)選擇題

（）都是上等的江西名茶.

A.廬山云霧
B.寧紅
C.鐵觀音
D.毛尖

在宴會進(jìn)行中需要不斷地更換餐具、用具，這樣做主要是為了搞好餐桌衛(wèi)生、表示熱情、（），突出特點(diǎn)，增加美觀。

答案：提高宴席檔次