在用餐時食用如海鮮類、魚類、甜品等，可用（）搭配。

斟酒時要經(jīng)常注意瓶內(nèi)酒量的多少，以控制住（）

下列選項中，上菜順序錯誤的是（）。

持瓶姿勢正確是斟酒準(zhǔn)確、規(guī)范的（）。

餐廳服務(wù)員上菜順序要按照（）安排。

高檔宴會中，賓客使用的煙灰缸中滿（）煙蒂就必須為賓客撤換煙灰缸。

傳菜是由服務(wù)員把菜肴傳送到（），再由值臺服務(wù)員上桌。

為客人斟酒時，應(yīng)從主賓的（）手邊操作，按（）時針方向進(jìn)行。

中餐服務(wù)過程中，為顧客倒啤酒時，應(yīng)倒（）。

在普通宴會的服務(wù)中一般至少更換（）骨碟。