單項(xiàng)選擇題強(qiáng)化葡萄酒是在制造酒過程中加入了（）酒。
A.雪利
B.波特
C.朗姆
D.白蘭地
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1.單項(xiàng)選擇題葡萄酒是西餐配餐的主要酒類，酒精含量通常在（）之間。
A.8°～lO°
B.8°～12°
C.8°～14°
D.8°～16°
2.單項(xiàng)選擇題我國(guó)的優(yōu)質(zhì)藥酒的特點(diǎn)是以優(yōu)質(zhì)的（）酒為基酒，用名貴的藥材配制而成。
A.白
B.果
C.葡萄
D.露
3.單項(xiàng)選擇題汽酒中的乙醇含量一般在（）左右
A.10°
B.12°
C.14°
D.16°
4.單項(xiàng)選擇題汽酒是以（）酒為基酒，酒液中充有二氧化碳的酒。
A.果
B.白
C.露
D.葡萄
5.單項(xiàng)選擇題葡萄酒中富含人體所需的（）種微量元素。
A.11
B.13
C.15
D.17
最新試題
在美國(guó)，只有在橡木桶中儲(chǔ)存不少于（）的葡萄蒸餾酒才有資格填寫酒齡。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)員引領(lǐng)顧客時(shí)的要求是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒，其色澤應(yīng)呈（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）是餐廳服務(wù)員工作和存放飲料、酒水及其他所用物品的地方。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白蘭地的酒液呈琥珀色，其顏色主要（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
有汽類酒的最佳飲用溫度為（）℃。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用餐過程中菜點(diǎn)的過渡和廢棄物存放的器皿是骨碟，保持骨碟的（），對(duì)提高就餐質(zhì)量具有重要的意義。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列烹調(diào)方法不屬于熱菜水熟法的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白酒在進(jìn)行儲(chǔ)藏時(shí)，應(yīng)注意（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在法國(guó)，規(guī)定酒齡一般要求在六年以上的白蘭地是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題