點(diǎn)菜單一般一式四聯(lián)，其中一聯(lián)交由（），便于跑菜員上菜。

（）是餐廳服務(wù)員工作和存放飲料、酒水及其他所用物品的地方。

優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒，其色澤應(yīng)呈（）。

通過菜品口味的介紹，給順客創(chuàng)造多種選擇的余地，從而滿足顧客的心理需求（）。

傳菜員在傳菜時(shí)要了解顧客所點(diǎn)的菜式、分量及（）烹任方法。

端托酒水時(shí)通常采用（）步伐。

為顧客示酒之前，餐廳服務(wù)員要將酒瓶瓶身、瓶口擦干凈，檢查一下酒是否（），是否是餐廳顧客所需要的那種酒，酒瓶有沒有破裂。

因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài)，這是古老中國(guó)的藝術(shù)家解脫束縛獲得（）的重要途徑。

在法國(guó)，規(guī)定酒齡一般要求在六年以上的白蘭地是（）。

優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒，其色澤應(yīng)呈（）。