單項選擇題粉色口布配()臺布,用于喜慶婚宴時,可顯示出色調(diào)柔美,興奮熱烈的氣氛。
A.白色
B.粉色
C.紅色
D.黃色
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1.單項選擇題三文魚裝盤時,每份應為()。
A.2片
B.3片
C.4片
D.5片
2.單項選擇題三文魚切片時,每片魚的厚度為()。
A.0.1cm
B.0.2cm
C.0.3cm
D.0.4cm
3.單項選擇題在布置多桌宴會時,餐桌間的通道應不小于()。
A.1m
B.1.2m
C.1.5m
D.2m
4.單項選擇題在餐桌布局中,多桌宴會餐桌之間的距離應不小于()。
A.1m
B.1.2m
C.1.5m
D.2m
5.單項選擇題福建菜中的干炸童子雞應跟用()味碟。
A.花椒鹽
B.辣醬油
C.甜面醬
D.潮州甜醬
最新試題
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是()。
題型:單項選擇題
加濕器的出氣噴口,應避開()。
題型:單項選擇題
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是()。
題型:單項選擇題
道德的特點:特殊的規(guī)范性、()、廣泛的社會性、更大的穩(wěn)定性。
題型:單項選擇題
生產(chǎn)力中()是第一活躍的因素。
題型:單項選擇題
在斟倒軟飲料時(啤酒、礦泉水及各類果汁等),要根據(jù)宴會所備飲料,放在墊有布的托盤上,展示給賓客,請賓客選擇,待賓客()再斟倒。
題型:單項選擇題
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序,進行合理擺放,以下哪個端托的原則是正確的()。
題型:單項選擇題
分菜前必須()。
題型:單項選擇題
斟倒特殊酒水時,一定要配用專用酒具附屬用品,如冰桶、布巾()。
題型:單項選擇題
臺布要設(shè)()負責。
題型:單項選擇題