多項選擇題包材滅菌的CCP點是什么()。
A、所用的化學試劑要適當
B、所用的化學試劑的濃度
C、化學試劑與包材接觸的時間
D、化學試劑與包材接觸的溫度
E、包材的滅菌方式
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1.單項選擇題噴霧系統(tǒng)灌注失敗機器恢復()。
A、預熱Ⅱ
B、排氣
C、預熱Ⅲ
D、管密封
2.單項選擇題下列哪種報警機器回到零位。()
A、冷卻水供應
B、主供氣供應
C、電動機超載
D、夾爪過載
3.多項選擇題影響終端堵包的下列因素有()。
A、終端零位
B、滑槽
C、夾爪
D、滑槽皮帶
4.單項選擇題在利樂灌裝設備生產(chǎn)時,無菌空氣如何獲得()。
A、采用高溫煅燒空氣;
B、采用雙氧水加熱空氣;
C、采用無菌過濾網(wǎng)過濾空氣;
D、使用高溫蒸汽加熱空氣。
5.多項選擇題底角粘不住,主要與()。
A、冷卻水;
B、折翼密封壓力;
C、成品包容積;
D、加熱溫度。
最新試題
深沖罐主要是鍍鉻薄鋼板和馬口鐵板,主要用于加熱殺菌食品的包裝。
題型:判斷題
鈍化膜的含鉻量越多,耐腐蝕性越好,它可有效地抑制錫氧化變黃,硫氧化變黑。
題型:判斷題
紙和紙板屬于多孔性纖維材料對水分、氣體、光線、油脂等具有一定程度的滲透性且其阻隔性受溫濕度的影響較大。
題型:判斷題
彈性拉伸塑料薄膜
題型:名詞解釋
以下不適合遇熱易變形的薄膜的封口的熱封裝置是()
題型:單項選擇題
光對食品品質(zhì)影響很大,以下哪些屬于光引起的食品品質(zhì)變化()
題型:多項選擇題
以下關(guān)于歐姆殺菌說法正確的是()
題型:多項選擇題
瓦楞紙板楞型越大,緩沖能力強,具有更好的保護性能,更適合生產(chǎn)運輸包裝用紙箱。
題型:判斷題
瓦楞紙板是由瓦楞原紙軋制成屋頂瓦片狀波紋,然后將其與兩面箱紙板黏合而成,瓦楞波紋形狀直接關(guān)系到瓦楞紙板的抗壓強度及緩沖性能。
題型:判斷題
以下三片罐罐身縱縫加工工藝不能用于高溫殺菌食品的包裝的是()
題型:單項選擇題