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填空題

山西菜也稱晉菜，它由運(yùn)城菜、臨汾菜、五臺(tái)菜、（）組成。

答案：太原菜

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陜西菜的名菜代表有麻辣羊肝及青衣仙子、草堂八素、（）等。

答案：雞米海參

湖南菜由洞庭湖區(qū)、湘西山區(qū)、（）地方菜組成。

答案：湘江流域

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