下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法，正確的有（）。

西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時準(zhǔn)備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動，待客離去后再撤。

就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。

用餐客人急于去趕車、船，以下錯誤的處理是（）。

采用“討口方法起名的菜肴，應(yīng)該說明其（）和輔料的確切名稱。

俄式菜以（）馳名中外。

單桌西餐宴會廳布局應(yīng)該（）。

下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。

顧客的心理需求包括（）。

以下酒的別稱中，是指美酒的有（）。