問答題

【簡答題】如何接待性急求快的賓客？

答案： 對性急求快的賓客，突出一個“快”字。這種客人有的是趕飛機、火車，趕時間。
有的是時間觀...
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【簡答題】餐廳的衛(wèi)生有哪些要求？
答案：

做到窗明幾凈，地面無塵、無雜物，衛(wèi)生無死角，餐廳內(nèi)無異味，溫度合適，空氣清新。
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【簡答題】就餐消毒者有哪些心理需求？
答案： （1）有要求飲食品干凈衛(wèi)生的心理需求；
（2）有要求得到尊重的心理需求；
（3）有要求飲食品符合口味...
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