單項(xiàng)選擇題鮮花剪切以斜角（）為準(zhǔn)。

A.30°
B.35°
C.40°
D.45°


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1.單項(xiàng)選擇題插花主要有（）藝術(shù)風(fēng)格之分。

A、東方、西方
B、東方、西洋
C、東洋、西方
D、東西洋

2.單項(xiàng)選擇題從事餐廳插花應(yīng)掌握選用花的品種和花的（）的基本知識(shí)。

A、原料
B、形式
C、造型
D、種類

3.單項(xiàng)選擇題下面的雞尾酒，不是以基酒品種來區(qū)分的有（）。

A、金酒雞尾酒
B、開胃混合酒
C、威士忌雞尾酒
D、朗姆雞尾酒

4.單項(xiàng)選擇題雞尾酒飲用時(shí)應(yīng)注意（）。

A.舌蕾應(yīng)充分張開
B.必須在餐后飲用
C.必須在餐前飲用
D.與食物搭配

5.單項(xiàng)選擇題味美思酒、雪利酒和杏仁酒均屬于（）。

A、開胃酒
B、餐后酒
C、蒸餾酒
D、配制酒