單項(xiàng)選擇題當(dāng)客人用餐完畢離開(kāi)餐廳時(shí)，領(lǐng)位員要（）并表示歡迎客人再次光臨。
A.站立在門口
B.為客人拿行李
C.征求客人意見(jiàn)
D.歡送客人
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1.單項(xiàng)選擇題餐廳領(lǐng)班的工作內(nèi)容包括檢查本班員工的（）并布置工作任務(wù)。
A、行為
B、出勤狀況
C、思想
D、準(zhǔn)備工作
2.單項(xiàng)選擇題餐廳總領(lǐng)班的工作任務(wù)是，在營(yíng)業(yè)時(shí)間向各（）布置任務(wù)。
A.服務(wù)員
B.領(lǐng)班
C.傳菜員
D.酒吧服務(wù)員
3.單項(xiàng)選擇題餐廳副經(jīng)理的工作內(nèi)容包括有協(xié)助餐廳經(jīng)理做好（）的工作。
A、清潔衛(wèi)生
B、送客
C、人事安排
D、擺臺(tái)
4.單項(xiàng)選擇題餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)其中一點(diǎn)是（）。
A、對(duì)客人負(fù)責(zé)
B、對(duì)餐廳的治安負(fù)責(zé)
C、對(duì)餐廳的安全負(fù)責(zé)
D、對(duì)餐廳的環(huán)境衛(wèi)生負(fù)責(zé)
5.單項(xiàng)選擇題客人用餐時(shí)，餐具掉地難以避免，服務(wù)員對(duì)此應(yīng)（）迅速將干凈的備用餐具補(bǔ)給客人，然后將掉地的餐具拾起拿走。
A、安之若泰
B、裝作不見(jiàn)
C、視而不見(jiàn)
D、泰然處之
最新試題
當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個(gè)人衣物時(shí)，餐廳服務(wù)員需要核對(duì)客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。
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西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。
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以下不屬于國(guó)外蒸餾酒代表性的是（）。
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生產(chǎn)力中（）是第一活躍的因素。
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魚(yú)拆骨后整理成型的描述錯(cuò)誤的是（）。
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臺(tái)布要設(shè)（）負(fù)責(zé)。
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加濕器的出氣噴口，應(yīng)避開(kāi)（）。
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手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成，可以有效去除油污、（）。
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道德的特點(diǎn)：特殊的規(guī)范性、（）、廣泛的社會(huì)性、更大的穩(wěn)定性。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在斟倒軟飲料時(shí)（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會(huì)所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請(qǐng)賓客選擇，待賓客（）再斟倒。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題