單項選擇題（）是保證服務質量的關鍵。
A、領導層
B、員工
C、廚師
D、服務員
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1.單項選擇題服務質量的定義是根據(jù)（）確定的各項服務程序與標準提供始終如一的服務質量和產品。
A、國家
B、當?shù)卣?br />
C、服務業(yè)
D、行業(yè)
2.單項選擇題重要和大型宴會設立的簽到臺、簽到本、文房四寶、禮品臺是設備配備中的（）設備。
A、會議
B、宴會服務
C、宴會裝飾
D、宴會必備
3.單項選擇題幻燈機、錄像機、放映機、電視機、攝像機等設備屬于宴會廳中的（）設備。
A、演出
B、視聽
C、展覽
D、宴會服務
4.單項選擇題宴會的物品配備除各種餐具（）外，還要有其它各種物品、設備，以適應顧客的不同要求。
A、視聽設備
B、用具
C、臺型
D、演出設備
5.單項選擇題自助餐臺可采用長方形、半圓形、（）型、弧形、1/4圓形、螺旋形、回形等設計。
A.橢圓
B.圓
C.正方
D.菱
最新試題
當客人需要領取衣帽間的個人衣物時，餐廳服務員需要核對客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。
題型：單項選擇題
點單服務員需要清楚（）。
題型：單項選擇題
分菜前必須（）。
題型：單項選擇題
以下哪項是對老年人推銷方法（）。
題型：單項選擇題
道德一詞始于（）《勸學》篇：“故學至乎禮而止矣，夫是之謂道德之極”。
題型：單項選擇題
（）既是人類社會存在和發(fā)展的最基本的社會組織形式，又是個體存在和發(fā)展的基本條件，或者說是個人價值的實現(xiàn)。
題型：單項選擇題
魚拆骨后整理成型的描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
上菜時要注意動作（），不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。
題型：單項選擇題
“ice water”的中文意思是（）。
題型：單項選擇題
稱謂語“女士、夫人”的英語為（）。
題型：單項選擇題