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A、廚師在廚房將菜肴按每份裝盤后由服務員端菜桌
B、服務員把裝有食品的在銀盤端到客人面前逐一分派
C、服務員把裝有食品的大銀盤端到客人面前由客人自取
D、服務員把裝有食品的大銀盤端到客人面前，由主人分派

A、宴會菜單決定服務
B、顧客的具體需要決定服務
C、菜肴烹飪時間決定服務
D、菜肴味別決定服務