A、電動(dòng)機(jī)、刷頭、吸塵部分
B、電動(dòng)機(jī)、風(fēng)機(jī)、吸嘴
C、電動(dòng)機(jī)、刷頭、吸嘴
D、電動(dòng)機(jī)、風(fēng)機(jī)、吸塵部分
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A、法式宴會(huì)
B、俄式宴會(huì)
C、美式宴會(huì)
D、英式宴會(huì)
A、臺(tái)前分派
B、在客人面前完成最后的切配裝飾
C、托盤(pán)式服務(wù)
D、家庭式服務(wù)
A、廚師在廚房將菜肴按每份裝盤(pán)后由服務(wù)員端菜桌
B、服務(wù)員把裝有食品的在銀盤(pán)端到客人面前逐一分派
C、服務(wù)員把裝有食品的大銀盤(pán)端到客人面前由客人自取
D、服務(wù)員把裝有食品的大銀盤(pán)端到客人面前，由主人分派
A、宴會(huì)菜單決定服務(wù)
B、顧客的具體需要決定服務(wù)
C、菜肴烹飪時(shí)間決定服務(wù)
D、菜肴味別決定服務(wù)
A、湯菜
B、涼菜
C、主菜
D、熱菜
最新試題
道德的特點(diǎn)：特殊的規(guī)范性、（）、廣泛的社會(huì)性、更大的穩(wěn)定性。
在客人離開(kāi)餐廳后，服務(wù)員應(yīng)在（）秒內(nèi)檢查客人的餐臺(tái)及四周有否客人遺留物品。
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱(chēng)是（）。
服務(wù)員可根據(jù)客人（）推薦相關(guān)冷菜。
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進(jìn)行合理擺放，以下哪個(gè)端托的原則是正確的（）。
最早用曲藥釀酒的國(guó)家是（）。
開(kāi)紅酒時(shí)，酒連同酒籃一起按標(biāo)準(zhǔn)從（）手向主人展示，待主人確認(rèn)后在（）開(kāi)啟。
當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個(gè)人衣物時(shí)，餐廳服務(wù)員需要核對(duì)客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。
生產(chǎn)力中（）是第一活躍的因素。
臺(tái)布要一餐一換（）。