問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】我國(guó)的四大菜系是怎樣劃分的？

答案：山東菜系、四川菜系、淮揚(yáng)菜系、廣東菜系。

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【簡(jiǎn)答題】請(qǐng)指出下列菜肴的味型？

答案：

宮保雞丁——胡辣味。醬酥桃仁——甜香型。

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【簡(jiǎn)答題】飯店餐飲部門(mén)為客人提供哪些需要？

答案：

食品、飲料、服務(wù)。