檢查單據(jù)是否入廚,廚房沒做立即取消,做好了則將做好的打包,讓客人帶走。
先道歉,詢問是否愿再等,不愿則退,向上級匯報(bào)。
禮貌謝絕聲明自己職責(zé),如客人糾纏應(yīng)向經(jīng)理出面。