單項(xiàng)選擇題在續(xù)斟酒水服務(wù)中，需要酒溫保持在最高溫度的酒水，是續(xù)斟（）酒水服務(wù)。

A、加溫
B、加檸檬
C、加糖
D、加話梅


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1.單項(xiàng)選擇題（）多用于喝加飯酒。

A、蜜酒杯
B、黃酒杯
C、白葡萄酒杯
D、白酒杯

2.單項(xiàng)選擇題斟倒加溫酒與冰鎮(zhèn)酒的區(qū)別是：斟倒加溫酒在客人（），斟倒冰鎮(zhèn)酒要在客人（）。

A、入座時(shí)，落座后
B、落座后，入座時(shí)
C、進(jìn)店時(shí)，入座后
D、入座后，落座后

3.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員在餐廳服務(wù)的全過(guò)程中，要（），遵守服務(wù)程序。

A、觀察客人服飾
B、主動(dòng)服務(wù)
C、客人叫時(shí)再服務(wù)
D、超值服務(wù)

4.單項(xiàng)選擇題西式早餐領(lǐng)位員在客人到達(dá)時(shí)，要根據(jù)客人的（），引領(lǐng)入座。

A、儀表和著裝
B、人數(shù)和需要
C、服飾和儀態(tài)
D、人數(shù)和著裝

5.單項(xiàng)選擇題（）是法國(guó)人在餐上不喝的。

A、香檳酒
B、啤酒
C、烈性酒
D、飲料