A、瓷器餐具
B、銅質(zhì)餐具
C、玉質(zhì)餐具
D、玻璃餐具
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A、清點(diǎn)數(shù)字、送洗衣店洗、分類(lèi)保管
B、由專(zhuān)人負(fù)責(zé)實(shí)行領(lǐng)出收回制度，及時(shí)清點(diǎn)數(shù)字送洗衣店洗，分類(lèi)保管
C、由各班各組負(fù)責(zé)，送洗衣店洗后保管
D、由后勤組負(fù)責(zé)，及時(shí)清點(diǎn)數(shù)字，洗后保管
A、魚(yú)頭
B、魚(yú)尾
C、魚(yú)腹
D、魚(yú)鰭
A、常規(guī)飲品
B、一般酒水
C、飲料酒水
D、特殊酒水
A、分菜用具準(zhǔn)備
B、酒具準(zhǔn)備
C、酒水準(zhǔn)備
D、當(dāng)日的菜品準(zhǔn)備
A、應(yīng)恰當(dāng)?shù)奶幚?br />
B、有理智的處理
C、要化解矛盾妥善處理
D、了解情況逐級(jí)上報(bào)研究后再處理
最新試題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。
在客人離開(kāi)餐廳后，服務(wù)員應(yīng)在（）秒內(nèi)檢查客人的餐臺(tái)及四周有否客人遺留物品。
以下問(wèn)候語(yǔ)哪一個(gè)是不正確的（）。
零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯(cuò)的排菜原則進(jìn)行安排。
斟倒特殊酒水時(shí)，一定要配用專(zhuān)用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。
西餐早餐的擺臺(tái)桌面，除了餐具外，還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及（）。
點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚（）。
臺(tái)布要一餐一換（）。
（）既是人類(lèi)社會(huì)存在和發(fā)展的最基本的社會(huì)組織形式，又是個(gè)體存在和發(fā)展的基本條件，或者說(shuō)是個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。
當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個(gè)人衣物時(shí)，餐廳服務(wù)員需要核對(duì)客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。