單項選擇題特殊酒水指在包裝或()上不同于一般的酒水。
A、顏色
B、配料
C、飲用方法
D、開啟方法
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1.單項選擇題在進行菜肴展示時,餐廳服務員還要向客人提供()服務。
A、菜品原材料知識
B、菜品特點介紹
C、菜品原料保管介紹
D、廚師技術水平介紹
2.單項選擇題分魚前展示菜肴,一種是()展示,另一種是()展示。
A、端托、餐車
B、端托、餐桌
C、服務車、餐桌
D、分菜臺、餐桌
3.單項選擇題熱情服務要求服務員細心體察賓客需要,自然微笑,()。
A、重注儀表儀容
B、真誠待客
C、坦誠相待
D、有償待客
4.單項選擇題下列()做法是禮儀三大要素所不容的。
A、著休閑裝參加外交活動
B、敬語待客
C、與人交往面帶微笑
D、穿黑色西裝參加吊唁活動
5.單項選擇題香檳酒開啟時不能使用的方法是()。
A、擰瓶塞,直拔瓶塞
B、酒鉆起
C、使用小刀
D、使用鉗子剪斷
最新試題
加濕器的出氣噴口,應避開()。
題型:單項選擇題
服務員可根據客人()推薦相關冷菜。
題型:單項選擇題
斟倒特殊酒水時,一定要配用專用酒具附屬用品,如冰桶、布巾()。
題型:單項選擇題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置()、宴會主題相一致,菜品精致美觀。
題型:單項選擇題
開紅酒時,酒連同酒籃一起按標準從()手向主人展示,待主人確認后在()開啟。
題型:單項選擇題
上菜時要注意動作(),不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。
題型:單項選擇題
“ice water”的中文意思是()。
題型:單項選擇題
在斟倒軟飲料時(啤酒、礦泉水及各類果汁等),要根據宴會所備飲料,放在墊有布的托盤上,展示給賓客,請賓客選擇,待賓客()再斟倒。
題型:單項選擇題
中餐宴會當中,以10人一桌為標準,紅酒杯需要另外配()。
題型:單項選擇題
最早用曲藥釀酒的國家是()。
題型:單項選擇題