最新試題
水晶蝦餃屬于（）
面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
蘇式糕點(diǎn)口味重（）
顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。
果醬屬于（）
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
杭州小籠包是（）面點(diǎn)。
為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
面團(tuán)冷藏發(fā)酵時間最少為（）