單項選擇題

發(fā)芽結(jié)束時淡色麥芽的葉芽長度為麥粒長度的（）

A.1/2
B.1/3
C.3/4
D.2/3

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單項選擇題

大麥中蛋白質(zhì)的含量一般在（）區(qū)間。

A.20%-22%
B.18%-20%
C.7%-8%
D.9%-12%

單項選擇題

大麥淀粉的含量約占總干物質(zhì)量的（）

A.58%-65%
B.50%-52%
C.65%-75%
D.70%-80%

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