單項選擇題

酵母繁殖所需氮源主要依靠麥汁中的（）

A、空氣
B、脂肪
C、淀粉
D、氨基酸

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單項選擇題

在無氧條件下，酵母進行無氧發(fā)酵，糖被發(fā)酵產(chǎn)生乙醇和（）

A、氧氣
B、二氧化碳
C、水
D、一氧化碳

單項選擇題

在有氧條件下，酵母進行有氧呼吸，糖被分解為水和（）

A、氧氣
B、二氧化碳
C、乙醇
D、一氧化碳