單項(xiàng)選擇題道德規(guī)范依靠人們加強(qiáng)道德修養(yǎng),必須靠()來維持。
A.強(qiáng)制的內(nèi)心信念
B.強(qiáng)制的外部制度
C.自覺的內(nèi)心信念
D.自定的外部制度
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1.單項(xiàng)選擇題控制()攝氏度糖化,可以得到最高的可發(fā)酵浸出物收得率。
A.65
B.70
C.75
D.80
2.單項(xiàng)選擇題下面發(fā)酵的接種溫度一般控制在()攝氏度
A、0~2
B、5~7
C、6~9
D、12
3.單項(xiàng)選擇題采用下面發(fā)酵,主發(fā)酵完畢后,大部分酵母沉降在容器()
A、上部
B、底部
C、中部
D、周圍
4.單項(xiàng)選擇題健康的酵母,其胞外蛋白酶活力是很()
A、強(qiáng)大的
B、微弱的
C、平均的
D、顯著的
5.單項(xiàng)選擇題啤酒發(fā)酵過程中,糖類的發(fā)酵順序是()
A、果糖、蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、麥芽三糖
B、葡萄糖、果糖、麥芽糖、麥芽三糖、蔗糖
C、葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、麥芽三糖
D、麥芽三糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖
最新試題
啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
題型:單項(xiàng)選擇題
傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為()
題型:單項(xiàng)選擇題
麥汁煮沸后的回旋沉淀中,區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是()
題型:單項(xiàng)選擇題
糖化工段投加酒花的設(shè)備是()
題型:單項(xiàng)選擇題
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為()
題型:單項(xiàng)選擇題
優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有()
題型:多項(xiàng)選擇題
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是()
題型:單項(xiàng)選擇題
下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時(shí),外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為()
題型:單項(xiàng)選擇題
啤酒發(fā)酵時(shí)麥汁中的糖主要被轉(zhuǎn)化為()
題型:單項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是()
題型:單項(xiàng)選擇題