問答題

【簡答題】中餐廚房的崗位職責(zé)是什么？

答案： 廚房崗位職責(zé)：就是明確界定廚房員工在廚房組織當(dāng)中的組織位臵和應(yīng)承擔(dān)責(zé)任。
指定崗位職責(zé)：就是對崗位規(guī)定工作責(zé)任...
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問答題

【簡答題】總廚師長等廚房崗位職責(zé)是什么？
答案：

廚房崗位職責(zé)就是明確界定廚房員工在廚房組織當(dāng)中的組織位臵和應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任。
問答題

【簡答題】廚房組織機構(gòu)有什么作用？
答案： 作用：
1、可以清楚地反映每個工種及崗位人員的職責(zé)
2、可以直接地反映各自對誰負(fù)責(zé)，向誰匯報工作，避...
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