問(wèn)答題

【論述題】膜分離操作在食品工業(yè)上都有哪些應(yīng)用？在應(yīng)用中有哪些優(yōu)點(diǎn)？

答案：應(yīng)用：
1）乳品工業(yè)中的乳清蛋白回收與牛乳的濃縮。
2）豆制品工業(yè)中應(yīng)用于蛋白質(zhì)的分離與回收。

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