問答題

【簡答題】毛油中脂溶性雜質有哪些，主要去除方法如何？

答案：脂溶性雜質是指呈真溶液狀態(tài)完全溶于油脂中的一類雜質，主要包括游離脂肪酸、色素、甾醇、生育酚、烴類、蠟、酮等，還有由于環(huán)境...

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【簡答題】毛油中的膠溶性雜質有哪些，主要去除方法如何？

答案：主要包括磷脂、蛋白質、糖類、樹脂和黏液物等，其中最主要的是磷脂、蛋白質、糖類、樹脂和黏液物等，其中最主要的是磷脂膠溶性雜...

【簡答題】影響浸出速率的因素有哪些？

答案：（1）料坯性質的影響料坯的性質主要取決于料坯的結構和料坯入侵時的水分。
（2）浸出溫度的影響浸出溫度對浸出速度...